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BB Lomé recrute un opérateur fabrication (Brassage)

AVIS D’APPEL A CANDIDATURE  POUR LE RECRUTEMENT D’UN OPERATEUR FABRICATION (BRASSAGE) SUR LE SITE DE LOME

Localité : Brasserie BB Lomé

Date de publication : 07/02/2019

Date de clôture : 11/02/2019

  1. CONTEXTE

Dans le cadre du renforcement des effectifs du département fabrication, la Direction Générale va procéder en externe à une sélection de candidats intéressés par le poste d’opérateur fabrication (brassage).

Le candidat retenu sera en contrat à durée déterminée.

  1. RAISON D’ETRE DU POSTE D’OPERATEUR FABRICATION (BRASSAGE)

Exécuter une série d’opérations plus ou moins complexes dans le respect des procédures, instructions de travail en vigueur et dans les délais prévus afin de réaliser la fabrication prévue au niveau qualité et quantité requis.

  • TACHES PRINCIPALES

 

 

DOMAINES D’ACTIVITES

 

TACHES PRINCIPALES

1)     Fabrication

Ø  Assurer le remplissage du silo de malt;

Ø  Assurer l’engagement du riz pour le broyage ;

Ø  Faire l’entonnement du moût refroidi en veillant au respect de consignes de température et d’aération ;

Ø  Prélever et envoyer les échantillons au laboratoire ;

Ø  Effectuer le versement des enzymes, du houblon, des additifs et du sucre dans les différents faisceaux suivant les étapes du processus du brassage.

2)     Entretien et Sanitation

Ø  Préparer les différentes solutions de sanitation ;

Ø  Assurer le dé bâtissage et le nettoyage à l’eau du filtre MEURA ;

Ø  Assurer à tout moment, la propreté des équipements sous sa responsabilité.

 

 

  1. PROFIL EXIGE PAR L’EMPLOI

 

 RECRUTEMENT EXTERNE

 

Niveau ou Diplôme

BEPC / CAP

Expérience indispensable

1 an minimum

Connaissances spécifiques

Bonne compréhension du fonctionnement des équipements de brassage

Connaissances particulières

Connaissance des BPH et BPF

Qualités requises

Attentif, concentré, rigoureux et méticuleux ; Honnête, disponible et respectueux des règles.

 

  1. DOSSIER DE CANDIDATURE

Les dossiers de candidature à adresser au Directeur Général Adjoint de BB Lomé devront comprendre :

  • Un CV à jour et concis ;
  • Une lettre de motivation ;
  • La photocopie des diplômes mentionnés dans le CV.

 

  1. METHODE DE SELECTION

La sélection de l’opérateur fabrication (brassage) se déroulera en trois étapes :

  • 1ère Etape: Sélection sur dossier ;
  • 2ème Etape: Entretien avec les candidats après test écrit;
  • 3ème Etape : Décision du jury de recrutement.

Les dossiers de candidature seront réceptionnés sous plis fermés à la Direction des RH et doivent porter clairement la mention « Opérateur fabrication (brassage)».

Distinguées salutations à tous.

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